แกงเห็ด ตัวเลือกง่ายของคนลดความอ้วน

แกงเห็ด เป็นอาหารอย่างหนึ่งที่เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการลดความอ้วนหรือควบคุมน้ำหนักแกงเห็ดนั้นถือว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากและเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำเหมาะสำหรับอาหารมื้อเย็นได้อย่างดีนอกจากนี้ในแกงเห็ดยังอุดมไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด

แกงเห็ดนั้นเป็นอาหารยอดนิยมอีกเมนูหนึ่งและสามารถทำเองได้ง่ายซึ่งเราสามารถนำเห็ดชนิดต่างๆมาประกอบอาหารได้ซึ่งเราจะได้ประโยชน์จากเห็ดต่างๆเหล่านี้อาทิ เห็ดฟาง มีวิตามินซีสูงช่วยในเรื่องของการต้าทานเชื้อโรคได้อย่างดีและลดความดันโลหิตได้, เห็ดเข็มทอง ช่วยบรรเทาอาการโรคกระเพาะและอาการลำไส้อักเสบ, เห็ดโคน ช่วยเจริญอาหาร บำรุงกำลัง แก้บิดแก้คลื่นไส้ อาเจียน , เห็ดกระดุม คล้ายกระดุมที่มีขนาดใหญ่ ผิวเนื้อนวล รักษาและป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมมากที่สุด โดยสารบางอย่างในเห็ดนี้จะไปช่วยยับยั้งเอนไซม์อะโรมาเตส นอกจากนี้ยังมีเห็ดอื่นมากมายซึ่งผู้ประกอบอาหารก็สามารถใส่เพิ่มได้ตามใจชอบ

นอกจากประโยชน์จากเห็ดต่างๆแล้ว ยังสามารถได้ประโยชน์จากวัตถุดิบอื่นๆอีกเช่น ฝักทอง, ผักหวาน, บวบและผักอื่นๆที่ใส่ลงไปในอาหารซึ่งผักต่างๆเหล่านี้ถือว่ามีใยอาหารชั้นดีที่ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายได้อย่างดีมากทีเดียวซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ท้องผูกเป็นประจำ นอกจากนี้แกงเห็ดยังถือว่าเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำมากประมาณ 40-60 แคลลอรี่เท่านั้นซึ่งเหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหารได้อย่างดีมากทีเดียวอีกทั้งยังอร่อยอีกด้วย แกงเห็นถือว่าเป็นอาหารสุขภาพต้านทานโรคอย่างหนึ่งที่นิยมทานกันมากในปัจจุบัน