ดอกกุหลาบก็กินได้ แถมยังรักษาโรคได้อีก

  ดอกกุหลาบก็เป็นดอกไม้ที่ขึ้นชื่อในเรื่องความสวยความงาม โดยหลายๆ คนก็ได้นิยมมองดอกกุหลาบให้กับคนรัก ดอกกุหลาบที่เห็นๆ กันนั้นก็มีความแตกต่างกันที่สีเท่านั้น ซึ่งในโลกใบนี้ก็มีมากกว่า 100 ชนิดด้วยกัน แต่บางคนก็ยังไม่รู้นะครับว่าดอกกุหลาบนั้นมันสามารถที่จะกินได้ แถมยังสามารถที่จะเอามารักษาโรคได้อีกด้วยนั่นเอง

ปัจจุบันคนไทยส่วนใหญ่นั้นก็นิยมกินดอกกุหลาบเหมือนกันนะครับ ซึ่งส่วนที่นำมากินนั้นก็จะเป็นส่วนของกลีบกุหลาย ที่จะมีคุณค่าทางอาหารอย่างมากมายไม่ว่าจะเป็น วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม โปแตสเซียม และ แร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ซึ่งเลยทำให้ดอกกุหลาบนั้นมีคุณค่ามากกว่าความสวยงาม แต่ก็ยังคงถูกนำมาประกอบอาหาร ใช้กิน ใช้ดื่มกันอย่างมากมาย อีกทั้งดอกกุหลาบก็ยังคงมีกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และยังสร้างความผ่อนคลายให้กับร่างกายได้อีกด้วย โดยเมื่อก่อนนั้นในช่วงที่ส้มขนาดตลาด คนต่างประเทศก็จะนิยมมากินแทนส้ม เพราะอย่างที่บอกนะครับว่าดอกกุหลาบมีวิตามินซี สูงเป็นอย่างมาก ส่วนเมนูที่เราได้เห็นกันบ่อยๆ นั้นก็จะมีเป็นพวก สลัดดอกกุหลาบ , ชาดอกกุหลาบ, เค้กดอกกุหลาบ , กุหลาบชุปแป้งทอด เป็นกัน ซึ่งถ้าหากใครที่เห็นแล้วชอบนั้นการเลือกดอกกุหลาบมาทำอาหาร ก็ควรเลือกแต่ดอกกุหลาบที่มั่นใจว่าเป็นการปลูกโดยวิธีธรรมชาติ แต่ปัจจุบันก็คงเจอยากแหละครับ และก็ควรที่จะล้างให้สะอาดก่อนที่จะนำมาปรุงเป็นอาหารทุกครั้งด้วยนะครับ

หัวปลาประโยชน์ดีๆ ต่อสมองและหัวใจ

   หลายๆ คนก็คงรู้กันอยู่แล้วนะครับว่าการรับประทานเนื้อปลานั้นมันมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมากเลย ซึ่งในเนื้อปลานั้นก็มีคุณค่าทางอาหารที่สูงมาก กินแล้วเหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยในปลานั้นก็จะอุดมไปด้วย โปรตีนและแร่ธาตุที่ดีต่อร่างกาย ไขมันน้อยถ้าหากเทียบกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ  ไม่ว่าส่วนไหนๆ ของปลานั้นก็มีประโยชน์แทบทั้งหมด แต่หลายๆ คนก็ยังคงไม่ทราบนะครับว่า หัวปลานั้น เป็นสิ่งที่รวมประโยชน์ต่อสมองและหัวใจอย่างมากมาย

บางคนอาจจะสงสัยนะครับว่าหัวปลาที่มีแต่ก้างและเหงือกนั้นจะมีประโยชน์ได้อย่างไร เนื้อสักชิ้นก็แทบจะไม่มี โดยหลายดังๆ หลายที่ ก็มักจะมีต้มยำหัวปลา ข้าวต้มหัวปลา การกินหัวปลานั้นบางคนก็ชื่นชอบเป็นอย่างมากเลยนะครับเพราะการได้ดูด ได้แทะ หัวมันนั้นมันทำให้เราสนุก อร่อย เพลินในการกินเป็นอย่างมากเลยนะครับ ในหัวปลานั้นก็จะมีคอลลาเจนอยู่มาก ซึ่งก็จะอุดมไปด้วยน้ำมันปลา ซึ่งก็จะมีไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ทำหน้าที่ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งที่จะทำให้ไขมันนั้นอุดเส้นเลือด ทำลายคลอเลสเตอรอลที่สะสมอยู่ในหลอดเลือด ป้องกันโรคหัวใจได้อีกด้วย เห็นไหมละครับว่าหัวปลานั้นก็มีประโยชน์เป็นอย่างมากจริงๆ ทีนี้แหละ ถ้าหากเพื่อนๆ ได้รู้แล้วผมคิดว่าถ้าหากสั่งต้มยำปลามานั้นรับรองเลยนะครับว่าจะต้องโดนแยกหัวไปอย่างแน่นอน เอาเป็นว่าก็อยากลืมกินหัวปลากันบ้างนะครับเพื่อที่จะทำให้ร่างกายของเรานั้นได้รับสารอาหารที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรานั่นเอง

ไล่หวัดด้วยหอมใหญ่

   ประเทศไทยนับวันก็มีอากาศที่เปลี่ยนแปลงอยู่บ่อยๆ เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวหนาว บางวันฝนตก บางวันน้ำท่วม ซึ่งสภาพที่แปรปรวนเช่นนี้อยู่บ่อยๆ ก็ทำให้เรานั้นเกิดอาการเจ็บป่วย ไม่สบาย เป็นไข้หวัดได้อย่างต่อเนื่องเลยนะครับ เพราะว่าร่างกายของเราอ่อนแอลง เชื่อโรคต่างๆ ก็จะวิ่งเข้าหาเราได้อย่างรวดเร็วนั่นเอง แต่ไม่ต้องกังวลมากไปนะครับเพราะโรคเหล่านี้สามารถที่จะรักษาให้หายได้ ซึ่งวันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่อง หอมใหญ่ที่มีสรรพคุณไล่ไข้หวัดได้อย่างน่าอัศจรรย์ เอาเป็นว่าเดียวเราจะมาทำความรู้จักกับหอมใหญ่กันดีกว่านะครับ

โดยหลายๆ คนมักจะไม่ค่อยชื่นชอบการกินหอมใหญ่กันเท่าไรนัก เพราะว่าด้วยกลิ่นที่ฉุน ค่อนข้างที่จะรุนแรง ปอกได้ยาก และยิ่งปอกเท่าไร น้ำตามันก็ยิ่งไหล แต่รู้หรือไม่ถึงแม้ว่ากลิ่นจะไม่ค่อยดีเท่าไร แต่ก็อัดเต็มไปด้วยสรรพคุณที่น่าทึ่งเป็นอย่างมาก และเราก็ควรที่จะใส่ใจกับหอมใหญ่ให้มากยิ่งขึ้นเพราะมันมีประโยชน์ต่อร่างกายนั่นเอง หอมหัวใหญ่ เป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก และที่สำคัญ หอมใหญ่นั้นสามารถที่จะมาดัดแปลงปรุงแต่งเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู แถมยิ่งกินเท่าไร มันก็จะไล่หวัดของเราให้หายได้อีกด้วย คนไทยส่วนใหญ่ก็จะนำหอมใหญ่นั้นมาทำอาหารไม่ว่าจะเป็น ซุปไก่หรือซุปเนื้อ เพราะว่าคนป่วยถ้าได้กินซุปร้อนๆ กับหอมใหญ่ที่มีกลิ่นเฉพาะรับรองเลยนะครับว่าอาการป่วยที่มีอยู่นั้นก็จะหายลงอย่างแน่นอน แต่บางคนอาจจะคิดว่าต้มซุปนั้นหัวหอมจะทำให้กินยากเพราะต้องหันชิ้นใหญ่ แต่เราสามารถที่จะซอยบางๆ เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานได้นั่นเอง หรืออาจจะเสริมผักต่างๆ ให้น่ากินลงไปได้อีก ไม่ว่าจะเป็น มะเขือเทศ ซึ่งยิ่งผ่านความร้อนนั้นก็จะทำให้มีคุณค่าทางอาหารสูงมากจริงๆ ยิ่งใส่มันฝรั่งเข้าไปอีกนะ รับรองเลยนะครับว่าซุปชามนี้ก็จะเป็นซุปที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมาอีกด้วย เอาเป็นว่าคงต้องไปหาซุปซดร้อนๆ ให้คล่องคอกันเสียแล้ว

กินเผ็ดลดความเสี่ยงการเสียชีวิต

   หลายๆ คนก็อาจจะไม่ชื่นชอบรสชาติของคำว่า “เผ็ด” กันนะครับเพราะนอกจากกินแล้วจะทรมานปากแล้วแถมยังทรมานรูทวารของเราอีกด้วยนะครับ แต่การกินเผ็ดนั้นก็ไม่ได้มีแค่ความเผ็ดเท่านั้นะครับ แต่ก็ยังสามารถที่จะช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตได้อีกด้วยนั่นเอง ซึ่งการใช้เผ็ดเม็ดที่มีสีแดงนั้นก็จะช่วยให้อาหารที่เรารับประทานนั้นมีสีสันที่น่ากินอีกด้วย

นอกจากความเผ็ดของพริกนั้น ถ้าเรากินอาหารที่มีรสชาติที่เผ็ดๆ ก็สามารถที่จะลดอัตราการเสี่ยงการเสียชีวิตลงได้อีกนะครับ อย่างที่ Harvard Health Publications นั้นก็เคยได้ทำการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้ให้เราได้ทราบกันนะครับว่า ผลการศึกษาที่ได้ทำการวิจัยนั้นเมื่อปี 2015 ที่ผ่านมานั้น โดยการศึกษาในครั้งนี้นั้นก็ได้ศึกษากับประชากรชาวจีนจำนวน 500,000 คน ซึ่งคนที่กินเผ็ดทุกวันนั้นก็มีแนวโน้มจะมีโอกาสเสี่ยงในการเสียชีวิตน้อยกว่าคนที่ไม่ทานเผ็ดเป็นยอย่างมากเลยนะครับ ซึ่งเห็นไหมละครับว่าการทานเผ็ดนั้นก็มีประโยชน์เหมือนกันผมคิดว่า ดีกว่าไปทานเค็ม หรือ ทานหวานอีกนะครับเพราะว่าสองสิ่งนั้นเมื่อเราทานเข้าไปมากๆ ก็จะทำให้เกิดโรคร้ายๆ ตามเรามาได้เหมือนกันไม่ว่าจะเป็นโรคความดัน โรคเบาหวาน รวมไปถึงความอ้วน ซึ่งกว่าจะทำให้กลับมาเป็นเหมือนเดิมได้นั้นมันก็คงเสียเวลาไปแล้วนั่นเอง อย่างไรก็ตามนั้นการับประทานเผ็ดมากๆ  นั้นก็อาจจะส่งผลเสียกับตัวเราเองอีกด้วยนะครับ เพราะอาจจะทำให้เราเป็นกรดไหลย้อนและอาจจะทำให้ระบบการย่อยอาหารนั้นแปรปรวนได้อีกด้วยนั่นเอง เอาเป็นการการกินเผ็ดก็ถือเป็นสิ่งที่ดีนะครับแต่ก็ควรที่จะทานแค่พอดีเท่านั้น ควรเลือกกินอาหารที่เป็นประโยชน์มากจะดีกว่า จะได้ไม่ต้องมาลำบาก มาป่วยในทีหลัง

มะเขือเทศ สุดยอดสารต้านมะเร็ง

  มะเขือเทศผลไม้สีแดงที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางด้านอาหารที่มีอะไรมากกว่าที่ใครหลายๆ คนคิดอีกนะครับ ซึ่งมะเขือเทศนั้นคนส่วนใหญ่ก็คิดว่ากินแล้วจะทำให้เรานั้นมีผิวพรรณที่สวยงาม ซึ่งสามารถที่จะช่วยให้เซลล์ผิวที่ตายแล้วหลุดออกมาได้อย่าง่ายดาย ทำให้ผิวพรรณของเรานั้นเปล่งปลั่งเลยทำให้สาวๆ หลายคนนั้นหลงไหลมะเขือเทศเป็นอย่างมากนั่นเอง

นอกจากมะเขือเทศนั้นจะมีสรรพคุณที่จะช่วยให้ผิวพรรณสดใส แล้วนั้นก็ยังมีสารที่ช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง แค่กินซอสมะเขือเทศก็สามารถที่จะช่วยได้แล้วแต่กินแบบสดๆ จะให้คุณค่าดีกว่า มะเขือเทศนั้นก็ช่วยลดในความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งที่ปาก หลอดอาหาร กระเพราะอาหาร ปลายลำไส้ใหญ่ และปลายทวารหนักได้มากถึง 60 เปอร์เซ็นต์ด้วยกัน แถมยังช่วยป้องกันมะเร็งมราอัณฑะในเพศายได้อีกด้วย ซึ่งซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปที่มีขายอยู่ตามท้องตลาดทั่วไปก็จะมีไลโคปีน ที่เป็นสารต้านมะเร็งชั้นยอดเป็นจำนวนมากนั่นเอง ซึ่งก็อย่าลืมลองให้ซอสมะเขือเทศนั้นเป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารในบ้านของคุณนะครับเพราะอยากให้ทุกๆ คนนั้นกินอาหารที่มีประโยชน์มีคุณค่าต่อร่างกายนั่นเอง เท่านั้นยังไม่พอนะครับ มะเขือเทศก็ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอง ซี และอีเป็นจำนวนมาก ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างและขจัดสารพิษออกจากร่างกายนั่นเอง ผมคิดว่าถ้าหากเรารู้จักเลือกรับประทาน และให้ความสนใจกับเมนูอาหารของเราสักนิดผมเชื่อนะครับว่าคนทุกคนก็จะมีสุขภาพที่ดี แถมยังห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บได้อีกเยอะ

ผักพื้นบ้าน อาหารต้านมะเร็ง

   สมัยก่อนหรือสมัยโบราณคนไทยส่วนใหญ่ก็มักจะปลูกพืชผักสวนครัวไว้กินตามบ้านกันนะครับ เพราะพืชผักพวกนั้นก็ล้วนแต่มีคุณค่าทางอาหารเป็นอย่างมากเลยนะครับ ซึ่งหากินได้ง่ายไม่จำเป็นต้องเสียเงินไปซื้อแถมยังมีประโยชน์อีกมากมาย ถ้าหากบ้านใครมีมากก็นำไปแลกข้าวสารหรือของกินอย่างอื่นได้อย่างสบายๆ

ปัจจุบันคนไทยส่วนใหญ่มักจะมองข้ามพืชผักพื้นบ้านกันไปเป็นจำนวนมากเลยนะครับ เพราะหลายๆ คนคิดว่าเป็นผักที่ไม่โก้ กินแล้วคงไม่น่าเป็นประโยชน์แต่สิ่งที่คิดกันนั้นผิดทั้งหมดเลยนะครับ เพราะผักพื้นบ้านนั้นถ้าหากเรารู้จักเลือกกินก็จะสามารถที่จะห่างไกลจาก มะเร็งได้เป็นอย่างดีเลยนะครับ ซึ่งมะเร็งนั้นก็เป็นการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของประเทศ พฤติกรรมการบริโภคส่วนใหญ่ของคนไทยในปัจจุบันนั้นก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดมะเร็งเป็นอย่างมากเลยนะครับ แต่ถ้าเรารู้จักเลือกที่จะกิน เลือกที่จะสรรหาสิ่งที่มีประโยชน์ผมเชื่อนะครับว่าการเกิดมะเร็งของคนไทยนั้นก็จะน้อยลงเป็นอย่างมาก  ซึ่งอาหารหลักๆ ที่จะสามารถช่วยให้คนไทยลดการเกิดมะเร็งได้นั้นก็คงเป็นพืชผักพื้นบ้านนะครับ เพราะจากการศึกษามานั้นผักพื้นบ้านของไทยนั้นก็เต็มเปี่ยมไปด้วยโอสถสาร ต้านเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดีนั่นเอง  องค์การอนามัยโลกก็เคยได้ทำการสำรวจนะครับ ถ้าหาคนเรานั้นได้รับประทานผัก ผลไม้สด อย่างน้อยวันละครึ่งกิโลกรัมนั้น หรือครึ่งหนึ่งของอาหารในแต่ละมื้อหลักนั้นก็จะช่วยลดการเกิดการเป็นมะเร็งได้ เพราะพืชผักเหล่านั้นก็เต็มไปด้วยวิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระอย่างมากมาย ที่สามารถลดการเกิดมะเร็งได้นั่นเอง ไม่ใช่โรคมะเร็งเท่านั้นยังช่วยลดการเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจ ไขมัน และเส้นเลือดอุดตันอีกด้วย เห็นไหมละครับว่าพืชผักพื้นบ้านของเรานั้นก็เต็มไปด้วยประโยชน์จริงๆ เลยนะครับและก็เป็นที่ยอมรับแล้วนะครับว่าพืชผักพื้นบ้านของเรานั้นแหละสามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้เป็นอย่างดี